Gesund snacken mit Heidelbeer-Hummus: Einfach, lecker, nahrhaft

Zutaten für ca. 6-8 Portionen: 

• 250g TK Heidelbeeren
• 1 Dose (Abtropfgewicht 265g) Kichererbsen
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Olivenöl
• 20g Datteln
• 2 EL Zitronensaft oder frisch gepresste Zitrone
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch geschnittetenen Ingwer

1. Die TK-Hedelbeeren kurz im Kochtopf erhitzen (1-2 Minuten)
2. Frischen Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden sowie Datteln in kleine Würfel schneiden.
3. Bei frischen Zitronen eine Halbe entsaften und davon 2 EL nehmen.
4. Alle Zutaten in einen Behälter hinzugeben und mit einem Handrührgerät mixen.
5. Fertig ist der Heidelbeer-Hummus!

Der Heidelbeer-Hummus passt hervorragend zum Leinsamenbrot, worüber ihr ebenfalls bei Scaling Vitality nachlesen könnt! Viel Spaß!